Ernährung bei erhöhtem Cholesterin

Ab einer Konzentration von über 200 mg Cholesterin im Blut spricht man von erhöhten Cholesterinwerten. Solche Werte stellen ein erhöhtes Gesundheitsrisiko dar da sich das Cholesterin an den Innenseiten der Blutgefäße ablagern kann. Diese Verkalkung der Gefäße ist ein potentieller Risikofaktor für Herz- und Kreislauferkrankungen. Die Ursache von erhöhtem Cholesterin kann einerseits eine angeborene Fettstoffwechselstörung sein, doch in den meisten Fällen ist eine ungünstig zusammengesetzter Ernährung der Grund für die erhöhten Werte.

Wenn ein zu hoher Fettanteil als Energielieferant zu sich genommen wird, hat das zur Folge dass der Cholesterinspiegel im Blut steigt. Es ist allerdings nicht nur die Menge des zugeführten Fettes entscheidend, sondern vor allem die Qualität der zu sich genommenen Kost. Dabei ist es oft gar nicht schwer die Werte in den Griff zu bekommen. In vielen Fällen reichen kleine Veränderungen an der Essgewohnheiten um eine Cholesterinsenkung zu bewirken. Eine ausgewogene Ernährung ist daher ein wichtiger Bestandteil der Gesundheitsvorsorge.

Unsere Ernährungsberaterin Gabriele Scheucher hat für Sie ein paar nützliche Ernährungstipps zusammengestellt die Ihnen dabei helfen Ihre Cholesterinwerte wieder in den Griff zu bekommen:

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